¿Qué son las Maletas ABS?
En este post de Cocina con Abantera te mostraremos cómo hacer unas deliciosas torrijas utilizando una freidora de aire de 1800W, los beneficios, su valor energético, consejos para su elaboración, postres alternativos para preparar en la freidora de aire y lugares tradicionales para comer torrijas.
Las torrijas de leche son un postre tradicional que se prepara durante la Semana Santa en muchas partes de España. En este post, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas torrijas de leche en una freidora de aire de 1800W.
Antes de comenzar, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes a mano y que la freidora de aire esté limpia y en buenas condiciones de uso. Además, debes precalentar la freidora de aire a 160°C durante 5 minutos antes de empezar a cocinar.
Ingredientes para las Torrijas de leche en la freidora de aire
8 rebanadas de pan del día anterior
500 ml de leche entera
75 g de azúcar
1 rama de canela
La piel de un limón
2 huevos
Aceite en spray
Pasos para la preparación de las Torrijas de leche en la freidora de aire
- En una olla, calienta la leche junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Deja que hierva a fuego medio durante unos 5 minutos. Después, retira del fuego y deja enfriar.
- Bate los huevos en un plato hondo.
- Sumerge cada rebanada de pan en la leche fría durante unos segundos hasta que se empape bien. Luego, pásalas por el huevo batido.
- Coloca las rebanadas de pan en la cesta de la freidora de aire previamente rociada con aceite en spray.
- Hornea las torrijas de leche en la freidora de aire a 160°C durante 10 minutos.
- Transcurridos los 10 minutos, dales la vuelta y hornea durante otros 5 minutos a la misma temperatura hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las torrijas de la freidora de aire y colócalas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Sirve las torrijas de leche tibias o frías. Puedes espolvorear con un poco de canela molida y azúcar para decorar.
Beneficios de cocinar unas deliciosas torrijas de leche en una freidora de aire de 1800W
Las torrijas de leche son un postre tradicional que se suele preparar friendo el pan en aceite, pero con la llegada de las freidoras de aire, se pueden hacer de manera más saludable. En este artículo, te presentamos los beneficios de preparar unas deliciosas torrijas de leche utilizando una air fryer de 1800W.
La receta de torrijas de leche en la freidora de aire proporciona una cantidad razonable de energía y nutrientes.
Aquí están los valores nutricionales y energéticos aproximados de la receta:
Proteínas: 40 g
Grasas: 50 g
Carbohidratos: 230 g
Los micronutrientes en la receta también pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados. Aquí hay un desglose aproximado de algunos nutrientes clave:
Calcio: 500 mg
Vitamina D: 5 mcg
Hierro: 4 mg
Vitamina A: 200 UI
Es importante tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes específicos utilizados, la cantidad exacta de ingredientes y los métodos de cocción.
Las torrijas de leche se pueden acompañar de diversas maneras, según tus gustos y preferencias. Algunas opciones pueden ser:
Si te gusta el sabor dulce, puedes espolvorear un poco de azúcar y canela sobre las torrijas, o servirlas con miel, jarabe de arce o sirope de chocolate.
También puedes acompañarlas con frutas frescas, como fresas, frambuesas, plátanos o kiwis.
Otra opción es servirlas con un poco de nata montada o helado de vainilla, que le dará un toque cremoso y refrescante.
Para los amantes del chocolate, puedes añadir un poco de chocolate derretido por encima o servir las torrijas con una bola de helado de chocolate.
Si prefieres un contraste salado, puedes probar a servir las torrijas con un poco de jamón serrano o queso manchego.
En general, las torrijas son un postre versátil que se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias, ¡así que no dudes en experimentar y encontrar tu propia combinación perfecta!
Postres alternativos para preparar en la freidora de aire
Además de las torrijas de leche, la freidora de aire es perfecta para preparar otros postres rápidos y deliciosos. Puedes probar a hacer donuts de manzana, tarta de queso, churros, bizcochos, muffins y muchas otras opciones fáciles y rápidas preparar.
Dónde comer las mejores torrijas en Semana Santa: una ruta deliciosa
A) Estudio de la OCU de las mejores torrijas
En España, las torrijas son un postre tradicional que se consume durante la Semana Santa y también en otros momentos del año. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio sobre las torrijas, analizando su calidad y sabor, y ha llegado a la conclusión de que la mitad de las torrijas que se venden no pasan la prueba de degustación. Entre los errores más comunes se encuentran la falta de sabor, la poca jugosidad o el regusto a aceite no agradable. La torrija perfecta, según los expertos pasteleros de la OCU, tiene un grosor de al menos dos centímetros, una textura jugosa y un equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos.
La OCU ha comparado seis marcas de torrijas vendidas en supermercados españoles y solo aprueba tres marcas: las torrijas de Mercadona, las torrijas de Casa Eceiza y las torrijas de Carrefour. La marca de Mercadona es la más recomendada por la OCU, ya que es la mejor valorada en degustación por su equilibrio de sabores y aromas y su textura, que es especialmente jugosa, aunque los expertos también lamentan que es la que más aditivos emplea. Las torrijas de Casa Eceiza tienen una valoración aceptable en la degustación y están bien valoradas por su jugosidad y su agradable recuerdo a caramelo, aunque desde la OCU lamentan que no tienen forma de torrija y que parece más un pudding. Además, tienen la peor valoración nutricional y el precio más caro. Las torrijas de Carrefour también tienen una valoración aceptable en la degustación, especialmente por su jugosidad conseguida. Además, son las que tienen menor grasa y azúcares y las que son más baratas. Por el contrario, se destaca que tienen un colorante y que hay un ligero exceso del uso de la canela.
B) Las 18 mejores pastelerías para probar torrijas en Semana Santa en España
La Semana Santa es una de las festividades más importantes en España, y para muchos, es la oportunidad perfecta para disfrutar de las deliciosas torrijas. En todo el país, hay una gran cantidad de pastelerías que ofrecen este postre tradicional, pero ¿cuáles son las mejores? A continuación, te presentamos las 18 mejores pastelerías para probar torrijas en Semana Santa en España:
1. Paco Pastel - San Lorenzo del Escorial: Esta pastelería ha sido galardonada por la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería como la mejor torrija de España en 2021. La textura y el sabor son su punto fuerte.
2. La Antigua Pastelería del Pozo - Madrid: Esta pastelería es una de las más antiguas de Madrid y es recomendada por los usuarios de TripAdvisor por sus torrijas jugosas y con sabor tradicional.
3. Las Quebrantas - Somo (Cantabria): En este restaurante situado en Somo (Cantabria) se pueden disfrutar de unas torrijas de sobao que están deliciosas según los usuarios, además de otros platos que recomiendan.
4. La Pianola Casa Pepe - Priego de Córdoba: Si se quiere disfrutar de torrijas con helado, este es el lugar perfecto. Los usuarios recomiendan este establecimiento por sus postres caseros deliciosos.
5. El Horno de San Buenaventura - Murcia: Este establecimiento situado en el casco histórico de Murcia es conocido por sus torrijas caseras, que según los usuarios están deliciosas.
6. Pastelería Alpresa - Sevilla: La Pastelería Alpresa es muy conocida en Sevilla por sus deliciosas torrijas. Los usuarios también recomiendan otros postres como los pestiños y las magdalenas.
7. Pastelería La Cubana - Badajoz: Con más de 130 años de historia, La Cubana es todo un símbolo en Badajoz. Sus torrijas están elaboradas siguiendo la receta más tradicional y pintándolas con miel.
8. Pastelería Nava - Zaragoza: En este obrador zaragozano se elaboran torrijas de bollo a diario durante toda la Semana Santa, además de otros dulces típicos como monas de pascua, huevos de chocolate y culecas de 1, 2 o 3 huevos cocidos.
9. Confitería El Riojano - Madrid: Esta confitería, fundada en 1855, es uno de los establecimientos más emblemáticos de Madrid. Sus torrijas son muy populares entre los usuarios de TripAdvisor, que destacan su textura suave y sabor dulce.
10. La Duquesita - Madrid: Fundada en 1914, esta pastelería histórica de la capital ofrece unas torrijas muy valoradas por los usuarios de TripAdvisor por su textura suave y su sabor delicado.
11. Pastelería Otaegui - San Sebastián: En la Parte Vieja de San Sebastián, la Pastelería Otaegui elabora unas torrijas muy apreciadas por los usuarios de TripAdvisor por su sabor tradicional y su textura.
12. Pastelería Viena La Baguette - Barcelona: Si estás en Barcelona, no puedes perderte las torrijas caseras de la Pastelería Viena La Baguette en el barrio de Gracia. Los usuarios de TripAdvisor las valoran por su sabor y textura, ¡no te las pierdas!
13. Pastelería Florida - Madrid: En el barrio de Chamberí se encuentra la Pastelería Florida, muy popular entre los madrileños. Sus torrijas son muy valoradas por los usuarios de TripAdvisor, que destacan su sabor tradicional y su textura suave.
14. Forn Sant Josep - Barcelona: Otra excelente opción en Barcelona es el Forn Sant Josep, en el barrio de Gracia. Esta panadería-pastelería es famosa por sus torrijas, que los usuarios de TripAdvisor describen como deliciosas y con una textura perfecta.
15. La Confitería - Zaragoza: Si estás en Zaragoza, debes visitar La Confitería, fundada en 1854. Aquí podrás probar unas torrijas muy apreciadas por su sabor tradicional y textura suave.
16. Obrador San Francisco - Granada: En el Obrador San Francisco de Granada podrás disfrutar de unas torrijas valoradas por los usuarios de TripAdvisor por su sabor y textura. Además, este establecimiento es conocido por sus dulces y postres típicos de la zona.
17. Pastelería La Mallorquina - Madrid: En la emblemática Puerta del Sol de Madrid se encuentra la Pastelería La Mallorquina, muy popular entre madrileños y turistas. Sus torrijas son muy valoradas por los usuarios de TripAdvisor, que destacan su sabor y textura.
18. Casa Mira - Madrid: Cerramos la lista con la confitería Casa Mira, fundada en 1855 y situada en el centro de Madrid. Además de sus torrijas, muy apreciadas por su sabor tradicional y textura suave, este establecimiento es conocido por sus turrones y dulces típicos de la zona.
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